For most of us, the only Ausbildung that comes to mind is usually Altenpflege but to be honest not everyone has the guts and make up to take up this Ausbildung. So I compiled a list of Ausbildungen offered in Germany. As of 2012 there were over 450 Ausbildungberüfe in Germany. 
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Ausbildungen to look out for:

 
Field
Duration years
Gehalt

Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau

Fachkraft – Agrarservice
 
3
 
Fischwirt/in Fischhaltung und Fischzucht
3
€609.00
Kleine Hochsee- und Küstenfischerei
3
€609.00
Seen- und Flussfischerei
3
€609.00
Florist/in
3
€386.00
Forstwirt/in
3
€703.00
Gärtner/in Baumschule
3
€547.00
Friedhofsgärtnerei
3
€547.00
Garten- und Landschaftsbau
3
€547.00
Gemüsebau
3
€547.00
Obstbau
3
€547.00
Staudengärtnerei
3
€547.00
Zierpflanzenbau
3
€547.00
Landwirt/in
3
€609.00
Revierjäger/in
3
€609.00
Tierpfleger/in Forschung und Klinik
3
€809.00
Tierheim und Tierpension
3
€809.00
Zoo
3
€809.00
Tierwirt/in  Geflügelhaltung
3
€609.00
mkerei
3
€609.00
Rinderhaltung
3
€609.00
Schäferei
3
€609.00
Schweinehaltung
3
€609.00
Winzer/in
3
 
 

Stein-, Keramik-, Glasherstellung/-bearbeitung

Betonfertigteilbauer/in
3
 
Betonstein- und Terrazzohersteller/in
3
 
Diamantschleifer/in
3
 
Edelsteingraveur/in
3
 
Edelsteinschleifer/in
3
 
Feinoptiker/in
3.5
€461.00
Figurenkeramformer/in
3
 
Flachglasmechaniker/in
3
 
Glasapparatebauer/in
3
€461.00
Glasbläser/in Christbaumschmuck
3
 
Glasgestaltung
3
 
Kunstaugen
3
 
Glasmacher/in
3
 
Glasveredler/in  Glasmalerei und Kunstverglasung
3
€461.00
Kanten- und Flächenverdelung
3
€461.00
Schliff und Gravur
3
€461.00
Graveur/in
3
€475.00
Industriekeramiker/in Anlagentechnik
3
 
Dekorationstechnik
3
 
Modelltechnik
3
 
Verfahrenstechnik
3
 
Keramiker/in Keramiker/in
3
 
Dekoration
3
 
Scheibentöpferei
3
 
Leuchtröhrenglasbläser/in
3
€461.00
Naturwerksteinmechaniker/in  Maschinenbearbeitungstechnik
3
 
Schleiftechnik
3
 
Steinmetztechnik
3
€467.00
Steinmetz/in und Steinbildhauer/in  Steinbildhauerarbeiten
3
€467.00
Steinmetzarbeiten
3
€467.00
Thermometermacher/in Thermometerblasen
3
 
Thermometerjustieren
3
 
Verfahrensmechaniker/in Glastechnik
3
€847.00
Brillenoptik
 
€847.00
Verfahrensmechaniker/in Steine- und Erdenindustrie  Asphalttechnik
3
€773.00
Baustoffe
3
€773.00
Gipsplatten oder Faserzement
3
€773.00
Kalksandstein oder Porenbeton
3
€773.00
Transportbeton
3
€773.00
vorgefertigte Betonerzeugnisse
3
€773.00
 

Chemie und Kunststoff

Chemielaborjungwerker/in
2
 
Chemikant/in
3.5
€839.00
Mechaniker/in für Reifen und Vulkanisationstechnik Reifen- und Fahrwerktechnik
3
€612.00
Vulkanisationstechnik
3
€612.00
Pharmakant/in
3.5
€811.00
Produktionsfachkraft Chemie
2
€786.00
Verfahrensmechaniker/in – Kunststoff- und Kautschuktechnik
3
€657.00
Wachszieher/in Kerzenherstellung
3
 
Wachsbildnerei
3
 
 

Druck und Papier

Buchbinder/in allg.
3
€885.00
Druckweiterverarbeitung
3
€885.00
Einzel- und Sonderfertigung
3
€885.00
Dekorvorlagenhersteller/in
3
 
Drucker/in Digitaldruck
3
€886.00
Flachdruck
3
€886.00
Hochdruck
3
€886.00
Tiefdruck
3
€886.00
Flexograf/in
3
€886.00
Mediengestalter/in Digital und Print Beratung und Planung
3
€793.00
Gestaltung und Technik
3
€793.00
Konzeption und Visualisierung
3
€793.00
Flexografie
3
€793.00
Medientechnologe/-technologin  Druck
3
€905.00
Druckverarbeitung
3
€905.00
Siebdruck
3
€499.00
Packmitteltechnologe/-technologin
3
 
Papiertechnologe/in Papier-Karton-Pappe
3
€823.00
Zellstoff
3
€823.00
Siebdrucker/in
3
 
Steindrucker/in
3
 
Verpackungsmittelmechaniker/in
3
 
 

Metallerzeugung und -bearbeitung

Drahtwarenmacher/in
2
 
Drahtzieher/in
2
 
Feinpolierer/in
3
 
Fräser/in
2
€853.00
Gießereimechaniker/in Druck- und Kokillenguss
3.5
 
Handformguss
3.5
 
Maschinenformguss
3.5
 
Graveur/in
3
 
Kabeljungwerker/in
2
€853.00
Metall- und Glockengießer/in Kunst- und Glockengusstechnik
3
 
Metallgusstechnik
3
 
Zinngusstechnik
3
 
Metallbildner/in (Ziseliertechnik)
3
€475.00
Metallschleifer/in
2
 
Oberflächenbeschichter/in
3
€475.00
Revolverdreher/in
2
 
Schleifer/in
2
 
Verfahrensmechaniker/in – Hütten- und Halbzeugindustrie Eisen- und Stahl-Metallurgie
3.5
€853.00
Nichteisen-Metallumformung
3.5
€853.00
Nichteisen-Metallurgie
3.5
€853.00
Stahl-Umformung
3.5
€853.00
Vorpolierer/in – Schmuck- und Kleingeräteherstellung
2
 
Zerspanungsmechaniker/in
3.5
€850.00
 

Installations- und Metallbautechnik

Anlagenmechaniker/in
3.5
€850.00
Anlagenmechaniker/in für Sanitär-, Heizungs- und Klimatechnik
3.5
€517.00
Augenoptiker/in
3
€400.00
Behälter- und Apparatebauer/in
3.5
€633.00
Biologiemodellmacher/in
3
 
Bogenmacher/in
3
 
Büchsenmacher/in
3
 
Chirurgiemechaniker/in
3.5
€426.00
Edelsteinfasser/in
3.5
 
Fahrradmonteur/in
2
€407.00
Federmacher/in
2
 
Feinwerkmechaniker/in
3.5
€651.00
Fertigungsmechaniker/in
3
€878.00
Fluggerätmechaniker/in Fertigungstechnik
3.5
€884.00
Instandhaltungstechnik
3.5
€884.00
Triebwerkstechnik
3.5
€884.00
Geigenbauer/in
3
€334.00
Gerätezusammensetzer/in
1.5
 
Goldschmied/in Juwelen
3.5
€488.00
Ketten
3.5
€488.00
Schmuck
3.5
€488.00
Handzuginstrumentenmacher/in
3
 
Holzblasinstrumentenmacher/in
3
€333.00
Industriemechaniker/in
3.5
€851.00
Karosserie- und Fahrzeugbaumechaniker/in Karosseriebautechnik
3.5
€298.00
Fahrzeugbautechnik
3.5
€298.00
Karosserieinstandhaltungstechnik
3.5
€298.00
Klavier- und Cembalobauer/in Cembalobau
3.5
€358.00
Klavierbau
3.5
€358.00
Klempner/in
3.5
€555.00
Konstruktionsmechaniker/in
3.5
€850.00
Kraftfahrzeugmechatroniker/in Fahrzeugkommunikationstechnik
3.5
€681.00
Motorradtechnik
3.5
€681.00
Nutzfahrzeutechnik
3.5
€681.00
Personenkraftwagentechnik
3.5
€681.00
Maschinen- und Anlagenführer/in
2
€786.00
Maschinenzusammensetzer/in
1.5
 
Mechaniker/in für  Karosserieinstandhaltungstechnik
3.5
€639.00
Land- und Baumaschinentechnik
3.5
€651.00
Mechatroniker/in für Kältetechnik
3.5
€897.00
Metallbauer/in Konstruktionstechnik
3.5
€522.00
Metallgestaltung
3.5
€522.00
Nutzfahrzeugbau
3.5
€522.00
Goldschlagtechnik
3.5
€522.00
Gürtler- und Metalldrücktechnik
3.5
€522.00
Metallblasinstrumentenmacher/in
3
€333.00
Orgel- und Harmoniumbauer/in Orgelbau
3.5
€333.00
Pfeifenbau
3.5
€333.00
Orthopädiemechaniker/in und Bandagist/in
3.5
€387.00
Produktionstechnologe/-technologin
3
 
Rohrleitungsbauer/in
3
€943.00
Schneidwerkzeugmechaniker/in
3.5
€326.00
Silberschmied/in
3.5
€450.00
Spielzeughersteller/in
3
 
Teilezurichter/in
2
€855.00
Uhrmacher/in
3
€523.00
Werkzeugmechaniker/in
3.5
€865.00
Zahntechniker/in
3.5
€370.00
Zupfinstrumentenmacher/in
3
€333.00
Zweiradmechaniker/in Fahrradtechnik
3.5
€421.00
Motorradtechnik
3.5
€421.00
 

Elektro- und IT-Technik

Elektroanlagenmonteur/in
3
 
Elektroniker/in Automatisierungstechnik (Handwerk)
3.5
€558.00
 Automatisierungstechnik (Industrie)
3.5
€878.00
Energie- und Gebäudetechnik
3.5
€544.00
Informations- u. Telekommunikationstechnik
3.5
€558.00
für Betriebstechnik
3.5
€878.00
für Gebäude- und Infrastruktursysteme
3.5
€878.00
für Geräte und Systeme
3.5
€850.00
für luftfahrttechnische Systeme
3.5
€878.00
für Maschinen und Antriebstechnik
3.5
€850.00
Hörgeräteakustiker/in
3
€443.00
Industrieelektriker/in (Betriebstechnik)
2
€878.00
Informationselektroniker/in
3.5
€506.00
IT-Systemelektroniker/in
3
€620.00
Mechatroniker/in
3.5
€897.00
Mikrotechnologe/in
3
€1,170.00
Systemelektroniker/in
3.5
€537.00
Systeminformatiker/in
3.5
€850.00
 

Bekleidung, Textil und Leder

Änderungsschneider/in
2
€248.00
Fachkraft – für Lederverarbeitung
2
 
Gerber/in
3
 
Kürschner/in
3
€560.00
Maßschneider/in
3
€273.00
Modenäher/in
2
€674.00
Modeschneider/in
3
€674.00
Modist/in
3
€204.00
Orthopädieschuhmacher/in
3.5
€353.00
Pelzveredler/in
3
 
Produktionsmechaniker/in Textil
3
 
Produktprüfer/in Textil
2
 
Produktveredler/in Textil
3
 
Sattler/in Fahrzeugsattlerei
3
€406.00
Feintäschnerei
3
€406.00
Reitsportsattlerei
3
€406.00
Schuhfertiger/in
3
 
Schuhmacher/in
3
€312.00
Segelmacher/in
3
€247.00
Technischer Konfektionär/in
3
 
Textilgestalter/in Filzen
3
€268.00
Klöppeln
3
€268.00
Posamentieren
3
€268.00
Sticken
3
€268.00
Stricken
3
€268.00
Weben
3
€268.00
 

Ernährung, Gastronomie, Gastgewerbe

Bäcker/in
3
€500.00
Brauer und Mälzer/in
3
€889.00
Brenner/in
3
 
Destillateur/in
3
€618.00
Fachkraft – für  Fruchtsafttechnik
3
€618.00
Lebensmitteltechnik
3
€618.00
Süßwarentechnik (Dauerbackwaren)
3
€618.00
Süßwarentechnik (Konfekt)
3
€618.00
Süßwarentechnik (Schokolade)
3
€618.00
Süßwarentechnik (Zuckerwaren)
3
€618.00
im Gastgewerbe
2
€565.00
Fachmann/-frau – für Systemgastronomie
3
€603.00
Fleischer/in
3
€357.00
Hauswirtschafter/in
3
€593.00
Hotelfachmann/-frau
3
€689.00
Koch/in
3
€601.00
Konditor/in
3
€358.00
Restaurantfachmann/-frau
3
€689.00
Speiseeishersteller/in
2
 
Verfahrenstechnologe/in für Mühlen- und Futtermittelwirtschaft
3
 
Weinküfer/in
3
 
 

Bautechnik

Asphaltbauer/in
3
€967.00
Ausbaufacharbeiter/in
2
€822.00
Baugeräteführer/in
3
€968.00
Bauten- und Objektbeschichter/in
2
€358.00
Bauwerksabdichter/in
3
€968.00
Bauwerksmechaniker/in für Abbruch und Betontrenntechnik
3
 
Bergbautechnologe/in (Tiefbohrtechnik)
3
 
Beton- und Stahlbetonbauer/in
3
€943.00
Betonfertigteilbauer/in
3
 
Betonstein- und Terrazzohersteller/in
3
 
Bodenleger/in
3
€478.00
Brunnenbauer/in
3
€968.00
Dachdecker/in  Dach-, Wand- und Abdichtungstechnik
3
€710.00
Reetdachtechnik
3
€710.00
Estrichleger/in
3
€968.00
Fachkraft – für Holz- und Bautenschutzarbeiten
2
 
Fahrzeuginnenausstatter/in
3
€406.00
Fahrzeuglackierer/in
3
€528.00
Fassadenmonteur/in
3
€968.00
Feuerungs- und Schornsteinbauer/in
3
€968.00
Fliesen-, Platten- und Mosaikleger/in
3
€943.00
Gerüstbauer/in
3
€633.00
Glas- und Porzellanmaler/in
3
 
Glaser/in Fenster- und Glasfassadenbau
3
€461.00
Verglasung und Glasbau
3
€461.00
Gleisbauer/in
3
€915.00
Hochbaufacharbeiter/in
2
€822.00
Holz- und Bautenschützer/in  Bautenschutz
3
€968.00
Holzschutz
3
€968.00
Industrie-Isolierer/in
3
€968.00
Isolierfacharbeiter/in
2
€968.00
Kanalbauer/in
3
€943.00
Maler/in und Lackierer/in Bauten- und Korrosionsschutz
3
€528.00
Gestaltung und Instandhaltung
3
€528.00
Kirchenmalerei und Denkmalpflege
3
€528.00
Manufakturporzellanmaler/in
3.5
 
Maurer/in
3
€916.00
Ofen- und Luftheizungsbauer/in
3
€487.00
Parkettleger/in
3
€478.00
Polster- und Dekorationsnäher/in
2
€406.00
Polsterer/in
3
€406.00
Raumausstatter/in
3
€406.00
Spezialtiefbauer/in
3
€968.00
Straßenbauer/in
3
€943.00
Stuckateur/in
3
€943.00
Tiefbaufacharbeiter/in
2
€968.00
Trockenbaumonteur/in
3
€943.00
Verfahrensmechaniker/in für Beschichtungstechnik
3
 
Vergolder/in
3
€283.00
Wärme-, Kälte- und Schallschutzisolierer/in (Isoliermonteur/in)
3
€943.00
Wasserbauer/in
3
€756.00
Zimmerer/in
3
€943.00
 

Holztechnik

Bootsbauer/in  Neu-, Aus- und Umbau
3.5
€284.00
Technik
3.5
€284.00
Böttcher/in
3
 
Bürsten- und Pinselmacher/in  Bürstenherstellung
3
 
Pinselherstellung
3
 
Drechsler/in Elfenbeinschnitzer/in – Drechseln
3
€494.00
Elfenbeinschnitzer/in – Elfenbeinschnitzen
3
€494.00
Flechtwerkgestalter/in
3
 
Holzbildhauer/in
3
 
Holzmechaniker/in  Bauelemente, Holzpackmittel und Rahmen
3
€598.00
Möbelbau und Innenausbau
3
€598.00
Holzspielzeugmacher/in
3
 
Leichtflugzeugbauer/in
3
 
Rolladen- und Sonnenschutzmechatroniker/in
3
€897.00
Tischler/in
3
€536.00
 

Chemie, Physik und Biologie

Baustoffprüfer/in
3
€1,146.00
Bauzeichner/in
3
€848.00
Biologielaborant/in
3.5
€839.00
Chemielaborant/in
3.5
€809.00
Edelmetallprüfer/in
3
 
Fachkraft – für Straßen- und Verkehrstechnik
3
 
Fachkraft – für Wasserwirtschaft
3
 
Film- und Videolaborant/in
3
€619.00
Fotolaborant/in
2
 
Fotomedienlaborant/in
3.5
€580.00
Lacklaborant/in
3.5
€839.00
Landwirtschaftlich-technische(r) Laborant/in, Landwirtschaftliche(r) Laborant/in
3
 
Mathematisch-technische(r) Softwareentwickler/in
3
 
Milchwirtschaftlicher Laborant/in
3
€756.00
Physiklaborant/in
3.5
€854.00
Stoffprüfer/in (Chemie) – Glas-, Keramische Industrie sowie Steine und Erden
3
 
Technischer Produktdesigner/in  Maschinen- und Anlagenkonstruktion
3.5
 
Produktgestaltung und -konstruktion
3.5
 
Technischer Systemplaner/in  Elektrotechnische Systeme
3.5
€865.00
Heizungs-/Klima-/Sanitärtechnik
3.5
€865.00
Stahl- und Metallbautechnik
3.5
€865.00
Textillaborant/in
3.5
 
Werkstoffprüfer/in
3.5
€865.00
 

Verkehr, Transport und Lagerung

Berufskraftfahrer/in
3
€472.00
Binnenschiffer/in
3
€978.00
Eisenbahner/in im Betriebsdienst  Fahrweg
3
€754.00
Lokführer und Transport
3
€754.00
Fachkraft - für Hafenlogistik
3
€491.00
- für Kurier-, Express- und Postdienstleistungen
3
€518.00
- für Lagerlogistik
3
€776.00
- für Möbel-, Küchen- und Umzugsservice
3
€472.00
- im Fahrbetrieb
3
€754.00
Fachlagerist/in
2
€714.00
Hafenschiffer/in
3
€492.00
Kaufmann/-frau im Eisenbahn- und Straßenverkehr
3
€678.00
Nautische/r Offizierassistent/in
2
€1,503.00
Servicefahrer/in
2
€492.00
Straßenwärter/in
3
€756.00
 

Waren- und Dienstleistungskaufleute

Automatenfachmann/Automatenfachfrau
3
 
Automobilkaufmann/-frau
3
€612.00
Bankkaufmann/-frau
3
€814.00
Buchhändler/in
3
€771.00
Drogist/in
3
€771.00
Fachkraft – für Automatenservice
2
 
Fachverkäufer/in – im Lebensmittelhandwerk
3
€512.00
Fotomedienfachmann/-frau
3
 
Investmentfondskaufmann/-frau
3
€843.00
Kaufmann/-frau für audiovisuelle Medien
3
€793.00
für Dialogmarketing
3
€750.00
für Kurier-, Express- und Postdienstleistungen
3
€518.00
für Marketingkommunikation
3
€637.00
für Spedition und Logistikdienstleistung
3
€730.00
für Tourismus und Freizeit
3
€689.00
für Versicherungen und Finanzen
3
€896.00
im Einzelhandel
3
€714.00
im Gesundheitswesen
3
€670.00
im Groß- und Außenhandel (Außenhandel)
3
€741.00
im Groß- und Außenhandel (Großhandel)
3
€741.00
Luftverkehrskaufmann/-frau
3
€773.00
Medienkaufmann/-frau für Digital und Print
3
 
Musikfachhändler/ -in
3
€771.00
Pharmazeutisch-kaufmännische(r) Angestellte(r)
3
€600.00
Schiffahrtskaufmann/-frau Linienfahrt Linienreederei, Linienagent
3
€730.00
Trampreederei, Schiffsmakler
3
€730.00
Servicefachkraft für Dialogmarketing
2
€475.00
Servicekaufmann/-frau – im Luftverkehr
3
€774.00
Tankwart/in
3
€375.00
Tourismuskaufmann/-frau
3
€675.00
Veranstaltungskaufmann/-frau
3
€637.00
Verkäufer/in
2
€667.00
 

Büro und Verwaltung

Bürokaufmann/-frau
3
€607.00
Fachangestellte(r) für  Arbeitsmarktdienstleistungen
3
€769.00
Bürokommunikation
3
 
Markt- und Sozialforschung
3
€637.00
Fachinformatiker/in Anwendungsentwicklung
3
€790.00
Systemintegration
3
€790.00
Immobilienkaufmann/-frau
3
€840.00
Industriekaufmann/-frau
3
€839.00
Informatikkaufmann/-frau
3
€620.00
IT-Systemkaufmann/-frau
3
 
Justizfachangestellte(r)
3
€764.00
Kaufmann/-frau für Bürokommunikation
3
€772.00
Notarfachangestellte(r)
3
 
Patentanwaltsfachangestellte(r)
3
 
Personaldienstleistungskaufmann/-frau
3
€720.00
Rechtsanwalts- und Notarfachangestellte(r)
3
 
Rechtsanwaltsfachangestellte(r)
3
€550.00
Sozialversicherungsfachangestellte(r)  allgemeine Krankenversicherung
3
€767.00
gesetzliche Rentenversicherung
3
€767.00
knappschaftliche Sozialversicherung
3
€767.00
landwirtschaftliche Sozialversicherung
3
€767.00
Unfallversicherung
3
€767.00
Sport- und Fitnesskaufmann/-frau
3
€517.00
Sportfachmann/-frau
3
 
Steuerfachangestellte(r)
3
€603.00
Verwaltungsfachangestellte(r)  Bundesverwaltung
3
€795.00
Kirchenverwaltung evangelische Kirche
3
€795.00
Kommunalverwaltung
3
€795.00
Landesverwaltung
3
€795.00
Handwerksorganisation und Industrie- und Handelskammern
3
€795.00
Werkgehilfe/in – Schmuckwarenindustrie, Taschen- und Armbanduhren
3
 
 

Medien- und künstlerische Berufe

Bühnenmaler/in und -plastiker/in
3
€530.00
Fachangestellte(r) für Medien- und Informationsdienste Archiv
3
€769.00
Bibliothek
3
€769.00
Bildagentur
3
€769.00
Information und Dokumentation
3
€769.00
Medizinische Dokumentation
3
€769.00
Fachkraft – für Veranstaltungstechnik
3
€793.00
Film- und Videoeditor/in
3
€793.00
Gestalter/in für visuelles Marketing
3
€738.00
Maskenbildner/in
3
 
Mediengestalter/in Bild und Ton
3
€793.00
Produktgestalter/in – Textil
3
 
Schilder- und Lichtreklamehersteller/in
3
€530.00
Technischer Modellbauer/in (Anschauung)
3.5
 
 

Gesundheit, Körperpflege, Reinigung

Bestattungsfachkraft
3
€397.00
Entbindungspfleger/Hebammer
3
€900.00
Fachkraft – für  Abwassertechnik
3
€752.00
Kreislauf- und Abfallwirtschaft
3
€665.00
Rohr- , Kanal- und Industrieservice
3
€665.00
Wasserversorgungstechnik
3
€665.00
Friseur/in
3
€362.00
Gebäudereiniger/in
3
€602.00
Gesundheit und Krankenpfleger/in
3
€900.00
Gesundheits und Pflegerassistent/in
3
€900.00
Kosmetiker/in
3
€363.00
Medizinische/r Fachangestellte/r
3
€653.00
Operationstechnische/rAssistent/in
3
€900.00
Textilreiniger/in
3
€530.00
Tiermedizinische/r Fachangestellte/r
3
€556.00
Zahnmedizinische/r Fachangestellte/r
3
€573.00
 
 
 
 
 
 
 
 

sonstige Berufe

Aufbereitungsmechaniker/in Braunkohle
3
 
feuerfeste und keramische Rohstoffe
3
 
Naturstein
3
 
Sand und Kies
3
 
Steinkohle
3
 
Berg- und Maschinenmann/-frau  Transport und Instandhaltung
2
 
Vortrieb und Gewinnung
2
 
Fachangestellte(r) für Bäderbetriebe
3
€769.00
Fachkraft – für Schutz- und Sicherheit
3
€477.00
Schädlingsbekämpfer/in
3
 
Schornsteinfeger/in
3
€557.00
Servicekraft für Schutz und Sicherheit
2
 
Werkfeuerwehrmann/-frau
3
 

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